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【杜心武电视剧：传奇武术大师杜心武生平改编，精彩武打场面与历史故事全纪录】

　　做法：春笋切(qiē )成片后加少许盐(yán )捞(lāo )出(chū )后用清水浸泡，生姜切片(piàn )，葱切(qiē )成段。锅烧热，倒入(rù )2勺油，放入(rù )生姜、春(chūn )笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右(yòu )。再加入生抽、老抽(chōu )、蚝油翻炒均匀，加入少(shǎo )量清水半掩住春笋(sǔn )，盖上锅盖大火煮开(kāi )后转中火。煮到(dào )水快熬(áo )干的时候(hòu )加入盐，翻炒均匀(yún )稍收汁时盖上锅盖焖。

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