剧情简介
(🔆)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(🎥)，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜(👟)水(✉)果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖(🔞)、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来(📛)了其他营养。 · 添加(🖥)糖：食品加工时额外加(🐤)入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(🏧)提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干(👭)这(⛪)些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每(🗜)日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大(🔊)约25克)。《中国居民(🎈)膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入(🗾)，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🚣) 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要(🆘)过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源(🛶)，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完(☔)全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害(✳)的。有研究发现，碳水化合(🔊)物吃(🔂)得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最(🗣)低(😣)的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(🚜)认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究(📄)认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃(🤼)得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳(👷)水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (🔉) 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗(📶)杂粮、全(🈚)谷物。我国膳食指南就建议成年人(🎞)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(🌎)角度，相当于(🐁)15g~35g大米。 中国人盐摄(🎒)入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克(🈺)/天，是推荐量的将近两倍(🛶)，每年因吃盐太多导致的死亡率也(🦁)排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量(🥔)43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪(👟)提供9千卡(⚓)热量，是同等重(🐋)量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的(🍼)。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平(✌)衡，并不是完全不能吃糖。 (🍴) 吃糖本身并不会直(🈚)接导致糖尿病。糖尿(👙)病是一种代谢疾病，发(⛸)病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯(💘)等因素相关。不过(➖)，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高(♒)，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃(👪)糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增(📔)加减重成功的概率，但不是唯一(🧣)决(🚒)定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其(🍞)他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也(😈)不(📒)是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你(🌵)只少吃糖但大量吃肉、(🍐)油炸食品(⛓)又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点(🥘)进去仔细看，就会发现他们控(🏦)制的也(🎈)是添加糖的摄入量，不吃零食(💘)、奶茶这些(🔐)添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物(🧥)、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(😿)身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖(👦)就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或(🚅)无糖，但(🚟)依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月(🧙)饼(🔙)、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一(🥑)样飙(🤨)升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者(🕢)可能含有较高(🆒)的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康(🈷)产生不利影响。 饮(🌪)食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而(🕖)不是完全跟风并(📛)放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表(🖋)和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总(🤘)体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(❇)且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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