做法:春(chūn )笋切成片后加(jiā )少许盐捞(lāo )出后用清水浸泡,生姜切片,葱(cōng )切成段。锅烧热,倒入2勺(sháo )油,放入生(shēng )姜、春笋、牛肉片(piàn )、葱段翻炒1分钟左(zuǒ )右。再加入生抽、老抽、蚝(háo )油翻炒均匀,加(jiā )入少(shǎo )量清水半掩住(zhù )春笋(sǔn ),盖上锅盖大火煮开后(hòu )转中火。煮到(dào )水快(kuài )熬干的(de )时候加入盐,翻炒均匀稍收(shōu )汁时盖上锅盖焖。
Copyright © 2008-2018