剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能(👟)美容、养颜，控糖 60天(😁)就能从油腻大叔(🧔)变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴(🍾)随着丰(🐳)富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给(🚘)我们提供能量的同时，还带来(🔃)了其他营(🛣)养。 · 添加(🤰)糖：食品加工时额外加入的糖(如白(👱)砂糖、果(🔢)葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制(🙎)糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生(🚍)组织建议，应该将每日(⛰)糖(🍀)分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的(🤤)摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下(🌒)。 碳水化合物是人体(🔐)必须摄入的一类营养素(🤭)，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源(🚟)，可以为人(🛂)体提供能量，维持血(🎲)糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生(💔)理功能。适(🏏)量摄入碳水化合物有助于维持身体健(👅)康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的(👿)饮(🌕)食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水(🛂)化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝(🤠)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等(🎙)食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也(📍)很快，多吃对我们(🏂)的健康非常不利。 因此，我们要做的是(🔹)改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂(🧚)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(⛽)入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄(🦗)入量为9.3克/天，是推荐量的将(🌱)近两倍，每年因吃盐太多导致的(🙍)死亡率也(🥓)排世界第一。 中国居民平均每人烹调(👥)油摄入量43.2克/天，超(🎼)过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热(🗺)量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄(🚷)入糖是不可能的，也是不健康(🌞)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(♊)，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、(🙃)吃动平衡，并(🆒)不是完全不能吃糖。 (🌙)吃糖本身并不会直接导致(🍸)糖尿病(💓)。糖尿(🛠)病是一种代谢疾病，发(🐅)病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素(💯)相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高(⬜)发病风险。而且，对于已经患有糖(🈸)尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的(👕)控制。 长胖的根本(🌨)原因是(🎟)吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是(🍤)能量来源的一种形式，如果适当吃糖(💭)，同时又控制好总热量摄(🥅)入(🤟)，并且保持(🖐)足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(🍣)减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减(🔄)肥的关键(🚒)也(🏣)不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你(🍴)只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运(👗)动，还是很难瘦。 (🔂) 至于网上(🌝)说自己控糖60天瘦(🥜)下来的案例，点进去仔细看(🔜)，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶(🏦)茶这些添加糖大户。而且他们(🔏)还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人(🤦)认为控(⛱)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用(🕸)。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也(🔧)会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃(🦐)某一(🥈)种无糖食品。购买食品时也要注意看营养(🐇)成分表中的配料表和(💔)营养成分表，注意看其成分和能量(⛽)，根据自身情(⚽)况选择合适的食品。 总体来(👵)说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控(🚁)糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
短片周榜单