剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜(🏟)，控糖 60天就(🚦)能从油腻大叔变成健硕型男，还能(😛)预防各种慢性病。 (🐧)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(✂)制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中(🍠)的乳糖，在给我们提供(💗)能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、(🕋)饼干这些食物里，都添加(🍡)了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控(🦁)糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年(🏟)人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一(🏯)类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参(🎲)与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维(🔩)持身体健康。 (🤶) 碳水化合物(💶)摄入太少、(🌙)完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是(😁)有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著(🏠)地增加死(🏼)亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (😤)《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化(♓)合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白(🥒)米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水(📷)损失了大量的(🉑)维生素、(🦒)矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水(👿)质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人(♏)每天摄(🐧)入谷类200g~300g，其中包含全谷(🚖)物和杂豆类 50g~150g；另外(🤯)，薯类50g~100g，从能量(🤱)角度，相当于15g~35g大米(🕠)。 中国人(🏳)盐摄入量是全球最高的国家(🤸)之(🕒)一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人(📶)烹调油(👇)摄入量43.2克/天，超过推荐量(🙁)近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂(⏳)肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑(❎)，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食(🕌)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不(🍹)会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病(👜)，发病机制非常复杂，与遗(📼)传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而(🧘)且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不(🤸)利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去(💍)的(🎨)热量超过(🕖)身体消耗的热(🏛)量。糖是能量来源(🈹)的(🕌)一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄(💏)入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会(🛣)长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增(💺)加减重成(🏁)功的概率，但不是唯一决定因(😔)素。如果只控糖，但不控制脂肪等(🍼)其他能量来源(📏)，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只(👛)少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说(🦒)自己控糖60天瘦下来的案例，点进去(🎃)仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶(🔋)茶这些(😗)添加糖大户。而且他们(📿)还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水(🌓)，再辅助运动健身，自然可以(📆)瘦下(🛤)来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行(📒)了健康的饮(👦)食和生(🗝)活习惯。 很(⛵)多人认为控糖能减肥，能美容(🏁)、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养(🛃)物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不(⬛)会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖(🚗)饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血(🎩)糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不(♓)是完全跟风并放纵吃某(🛄)一种无糖食(💧)品。购买食(🛺)品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看(🌜)其成分和能量，根据自(👥)身情况选择合适的食品(🖐)。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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