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剧情简介
最近几(😤)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们(👄)伴随着丰富的维生素、矿(📺)物质等营养成分，适(💖)量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食(💠)品加(✡)工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养(🏧)，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添(💮)加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重(🛋)点对象(🕴)。世界卫(✒)生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(⏮)制在5%(大约25克)。《中国(🆙)居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控(👴)制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控(🚊)制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不(🌴)需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最(🏓)基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能(🍤)。适量摄入碳水(😄)化合物有助(🚕)于维持身体健康。 (🗡)碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康(💀)的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡(🐰)膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种(🔧)谷类(🥔)薯类食物(🤼)。目前科学研究认为(🛌)，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前(🥑)我们吃碳(👙)水的问题是精制碳水(🌁)吃得过多，比(💴)如精制的白米(🔑)饭、白馒头、面条、油饼等(🚑)食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物(😃)质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的(🔬)健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点(✅)粗杂粮、全(🎾)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的(🏷)将近两倍，每年(🐡)因吃盐太多导致的死亡(🐖)率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推(🏏)荐量近三分之一，而且脂肪(🍡)的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重(♊)量碳水化合物的(📋)2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可(🎡)能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在(🤰) 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并(🆕)不是完(📍)全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是(😚)一(🏼)种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、(🍫)环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发(🥑)病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(🧤)，吃糖会使血(🔓)糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热(💻)量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃(🥟)糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就(💧)不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有(📇)助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控(😆)糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样(👗)会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整(💡)体热(⛷)量收支。如果你只少吃(😒)糖但大量(😕)吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制(📳)的也是添(🎄)加糖的摄入量，不(🌏)吃零食、奶茶这些(😩)添加糖(⛺)大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、(🍹)粗粮等优质碳水(🗓)，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来(🎥)的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控(🚜)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是(💘)人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容(📋)、抗(📁)衰老等(🎁)神奇作用。 (🦒)无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖(👌)饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品(📫)还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者(🍦)可(🥈)能含(🏹)有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食(🕥)物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营(👺)养成分表中的配料表(🔫)和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(🔴)盐和控油的重要性也远比控糖(📁)更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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