剧情简介
最(🔰)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能(🕸)美容、养颜，控糖 60天就能从油腻(🌑)大叔变成(😊)健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰(🤸)富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果(🐚)里的果糖、牛奶中的乳糖，在(🤕)给我们提供能量的同时，还带来了其(🤙)他(⏬)营养。 · 添加糖：食品加工时额外(😒)加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都(🚻)添加了不少精制糖。实(🌯)际上，添加糖才是我们(⌚)控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年(🏣)人需要控制添加糖的摄入，每天不(🎈)超过50克，最好控制在25克以下。 (➿)碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控(📮)制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体(🌂)提(💵)供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成(🗣)，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体(🍽)健(📟)康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究(🧢)发现，碳水化合物吃得过(🚧)多(🦆)或者过少都会显著地增加(🏨)死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量(🅿)摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的(🚀)“底座(🌡)”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水(😞)的问题是精制碳水吃得过多，比如精制(🌹)的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、(🧝)矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种(🙅)类(📕)，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全(😑)谷物。我国膳食指南就建议成年人(🗃)每人每天(🚯)摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(🍡)盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐(🏝)的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也(💔)排世界第一。 (🍚) 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也(💘)是不健康的。《中国(⌛)居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(😋)入(🌕)量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平(🛏)衡，并不是完全不能吃(🤔)糖。 吃糖本身并(🐽)不会直接导致糖尿病(🍔)。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多(💾)可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对(📏)于已经(🏔)患有(🗺)糖尿病的(🌂)人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利(🏧)于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一(😓)种形式，如(🏆)果适当吃糖，同时又控制好总热量摄(🆑)入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制(📟)总热量摄入，能(⏬)增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但(🚔)不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你(🤜)只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动(🚙)，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细(🛋)看，就会发现他们控制的也是添加糖的(🌵)摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精(🥇)碳水换成全谷物、粗粮等优质(🏿)碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美(🌾)容、抗衰老……似乎控糖就能包(🌵)治百病。实际上(🍙)，糖是人体重要营(🏓)养(✨)物质，正常摄(🥠)入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量(🦀)，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片(🙃)等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入(🥂)大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿(📞)物质(📚)等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分(🍶)来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风(😳)并放纵吃某一(🦖)种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中(🥐)的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选(♓)择(🔛)合(⬅)适的食品。 (🌌) 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐(🖌)和(🐄)控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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