剧情简介
最近几(🏎)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风(💎)，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变(🔬)成健硕型男，还能预防各种慢(🙇)性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素(🛫)、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果(🔅)里的果糖、牛奶中的乳糖(🌹)，在给我(😧)们提供能量的同时，还带来了其(🎾)他营养。 (🍊) · 添加糖：食品加工时额外加入的(🤰)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他(🕙)营养，像饮料、蛋糕、面点、(💑)饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日(🤷)糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好(🍫)控制在5%(大约25克)。《中(💥)国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不(🙈)能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持(🏉)血糖稳定，还参与细胞结(💍)构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少(✒)都会显著(🎼)地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入(🥌)是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类(🥩)食物。目前科学研究认为，正常人(🤸)的膳食中碳水化合物(👤)提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精(✏)制碳水吃(🔤)得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条(🍺)、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖(♐)速度也很快(🈺)，多(😶)吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指(🤦)南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(🍀)入量是全(🚛)球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太(🖱)多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每(🏛)人烹调油摄入量43.2克(😾)/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能(👎)量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(🙇)每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不(💉)是完全不能吃糖。 吃糖(🚢)本身并不会直接导(🗡)致糖尿病。糖尿病是(🈸)一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于(💮)已经患(🐢)有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖(🍼)快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同(🍵)时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动(🕡)量来消耗热(😩)量，就不会(🍄)长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键(🌑)也(💁)不是只盯着糖，而是看整体热(💇)量收支。如果(💖)你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现(📻)他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所(🅱)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生(⏰)活习惯。 很多人认为控糖能(💁)减肥(🥔)，能美容、抗衰老(🐍)……似乎控糖就能包治百病。实际上(♈)，糖(🆙)是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗(🔤)衰老等神奇作用。 无糖食(🤾)品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其(🎩)他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳(🈹)水或脂肪，也会导致摄入大(🚌)量能量，吃后血糖一样飙(💾)升(🌀)，多吃也会长胖。 (🏮) 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素(🥍)，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影(🍇)响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物(💇)多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营(🍶)养成分表中的配料表和营(🔃)养成分表，注意看其成分和能量，根据自身(🕋)情况选择合适的食品。 总体来说，控糖(😼)是“聪(🚳)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要(❔)性也远比控(🔽)糖更重要。希(⛷)望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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