剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(😦)、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能(💏)预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维(🏿)生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果(😗)糖、牛奶中的乳(🗻)糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营(🥩)养。 (👚) ·(✍) 添加糖：食品加工时(🦄)额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、(🚣)果(🥜)汁)，只提供(🐙)热量，无(👴)其他(🚐)营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际(🎦)上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在(🗯)总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添(🔞)加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营(🗝)养素，不需要过度控制，更不能完(❓)全断碳水。碳水化合物是人(🌋)体最基础的能量来源，可以为(📅)人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结(✝)构组成(🅾)，参与人体消化代谢等多种(📟)生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃(🏄)得过多或者过少都(🤸)会显著地增(🤰)加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中(🗞)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认(⌛)为，正常人的膳食中碳水化合物(🏨)提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是(📊)精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了(💎)大量的维生素、矿物质等营养，升血(🍋)糖速度也很快，多吃(🍛)对我们的健康非常不利。 (㊗)因此，我们要做的是(🔑)改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成(🥑)年人每人每天(📎)摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类(🕷)50g~100g，从(🕰)能量角度，相当于15g~35g大米。 中(🍁)国人盐摄入量是全球最(⏯)高(🚛)的国家之一，我国居民平均每人(🍲)盐(📈)的摄入量为9.3克/天，是推荐量(🏾)的将近两倍，每年因吃盐太(💘)多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍(🗞)。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别(🏖)是大脑，完全不摄入糖是不(🎾)可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能(➿)吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病(🥎)机制非常(😕)复杂，与遗传、环境、生活方(🔘)式和饮(🍊)食习惯等因素相(🕯)关。不过，吃(💔)糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患(🤬)有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于(🕗)血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量(🎉)超过(🍑)身体消耗(💸)的热量(🌏)。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但(🈷)不是唯一决定因(😫)素。如果只控糖，但不控制(🛣)脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯(🌚)着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大(🈺)量吃(🛣)肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把(🔢)精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身(⚾)，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包(🎦)治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用(🍈)。 (🎬)无糖食品，虽然糖含量很(🛶)低或无糖，但依然有其他(🕞)能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无(🦂)糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量(💻)能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长(🛅)胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等(🧓)营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理(🔢)搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配(⭕)料表和营养成分表，注意看其成(🎐)分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要(🉐)性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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