剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一(🕺)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(🎱)、养颜，控糖 60天就能从油腻(👝)大(📞)叔变成健硕型男，还(🥨)能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水(💃)果、蔬菜及奶制品中，它们伴(🤖)随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对(🔇)身体是有益的。比如苹果里(🏽)的果糖、牛奶中的乳(🥝)糖，在给我们提(✊)供能量的同时，还带(💚)来了其他(🥤)营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白(😫)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面(♈)点、饼干这些(✈)食物里，都添加了不少精制糖。实(🍞)际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量(👇)的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民(📠)膳食指南(🅰)(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体(🍤)必须摄入的(🔝)一类营养(😴)素(🏔)，不需要过度控制(🗯)，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血(🛂)糖稳定，还参与细胞结构组成(🐼)，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于(🗡)维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会(🎀)显著(🌿)地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳(🎭)食(🔯)宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要(🌺)特征，膳食宝塔最基(🐃)础的“底座”也都是各种谷(📢)类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物(🍨)提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳(⛲)水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升(💟)血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改(😮)善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国(🐚)膳食指南就建议成年人每人每(🗯)天摄入谷类200g~300g，其中包(㊗)含全谷物和(❇)杂豆类(🎯) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的(🌃)国家之一，我国居民平均每人(😭)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界(📎)第一。 中国居民平均每人烹调油摄(🤞)入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提(🛠)供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全(🔖)不摄入糖是不可能的，也是不健(👀)康的。《中国居民膳食指南(🌉)(2022)》推荐，添加糖(❔)的摄入量每天不超过50克，最好控制在(💃) 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能(🕠)吃糖。 吃糖(🔶)本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(🌌)制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素(🚋)相关。不过，吃(🧥)糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的(🗽)控制。 长胖的根本(👾)原因(🥄)是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同(📟)时又控(🏽)制好总热(🏉)量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于(😋)减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其(👟)他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还(😌)是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添(📍)加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精(🆗)碳水换成全谷物、粗粮等优质(✏)碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不(💐)是控糖(👟)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有(🍳)美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但(🕳)依然有(🐭)其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含(😓)大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (📹) 有些(🔒)无糖食(💴)品还可能缺乏人体需要的维生素、(⬅)矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口(🛐)感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、(🔼)均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也(😘)要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了(🛏)控盐和控油。
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