剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖(🍖)”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(🅾)就能从油(🛢)腻大叔变成健硕(🤺)型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品(🥥)中，它们伴随着丰富的维生素、矿(🤘)物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带(🙈)来了其他营养。 (🌗) (👮)· 添加糖：(🎍)食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂(🍥)蜜、果汁)，只提供热量，无其(🕚)他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这(🔒)些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将(🌧)每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也(🦐)提出，成年人需要控制(👏)添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳(🚭)水。碳水化(🈺)合物是人体(🧝)最基础的能量来源，可以为人体提供能量(📝)，维持血糖稳定，还参与细胞结(🤜)构组成(👊)，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维(📭)持身体健康。 碳水(🍉)化合物摄入太少(🔫)、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的(🔪)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳(㊙)食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究(🔋)认为，正常人的膳食中碳水(🍫)化合物提供的(🔫)能量应(✂)占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比(💴)如精制的白(🏄)米饭、白馒(🥘)头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养(🗽)，升血糖(🤮)速度也很(🚺)快，多吃对我们的健康非常不利。 (📫)因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质(🥘)量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄(🕰)入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类(⬅) 50g~150g；另(🔯)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球(🥉)最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐(🏷)量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡(🙌)率也排世界第一。 中国居民平均每(🥒)人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分(🗨)之一，而(🚜)且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入(😄)糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食(💲)、吃动(🏣)平衡(📫)，并不是完全不能(⛓)吃糖。 吃糖本身并不会直接导(🍴)致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥(🤘)胖，进而升高发病风险。而且(🚤)，对于已经患有糖尿病的人来说(📄)，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热(🚜)量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够(🎢)的运动量来消耗热量，就不会(🔶)长胖。 对于减肥的人来说，少吃(❓)糖有(🈳)助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决(🛐)定因素。如果只(⚪)控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是(🌐)看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、(🅰)油炸食品又不运动，还(🎤)是很难瘦。 至于网上说(✅)自己控糖60天瘦下来的案例(🐲)，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄(👎)入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳(👍)水，再辅助运动健身(🐝)，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原(🤨)因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活(🚶)习惯。 很多人认为控糖(🔑)能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实(👉)际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖(㊗)含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、(🐊)无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导(🤷)致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃(✝)也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利(🍭)影响。 (♑)饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注(💚)意看营养成分表中的配料表和营养成分(🌳)表，注意看其成分和(🖲)能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要(🔝)光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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