剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(🎏)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及(🙉)奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有(💆)益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳(🗨)糖，在给(🈵)我们提供能量的同时，还带来了其他营(🚛)养。 · 添(🌒)加糖(📤)：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、(🎄)果汁)，只提(🥍)供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、(🤥)面点、饼干这些食物里，都添加了(🥓)不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下(🦖)。 碳水化合物是(✒)人体必须摄入的一类营养素，不需要过度(🖥)控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消(⬛)化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太(✅)少、完全(🏞)断碳水是(✏)一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究(😺)发现，碳(🚮)水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳(🦅)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科(🔝)学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制(🏋)的(🚼)白米饭、白馒头(🤲)、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大(🍌)量(🌹)的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们(🧞)的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天(👔)摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🦄)中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国(🚸)居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(🏁)荐量的将近两倍，每年(🐌)因吃盐太多导致的死亡率也排(🕘)世界第一。 中国居民平均每人烹调油(💅)摄入量43.2克/天，超过推(🤵)荐量近三(🆖)分之一，而且脂肪的能量(🏓)密度高，每克脂肪提供9千卡热量(🚩)，是同等重量碳水(🎩)化合物的2.25倍。 实际上，人体需(🥚)要糖作为能量来源(🕳)，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克(🐤)以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境(🦑)、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使(✌)血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🐌)长胖的根本原因(✍)是(🎯)吃进(🕘)去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动(🕉)量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定(🐑)因素。如(🔉)果只控糖，但不控制(🍦)脂肪等其(🛡)他能量来源(🥦)，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(📏)糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉(🏎)、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来(🤮)的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制(🚪)的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且(👜)他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优(🌹)质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来(⭕)的原因不是控糖，而是(🛤)践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人(🎽)认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治(🕛)百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作(🕕)用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依(♏)然有其他(📮)能(🏩)量，比如无糖饼干、无糖月饼(🛑)、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪(🌊)，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要(😏)的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮(🔻)食健康(🏛)的关(⭐)键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不(🎑)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食(🚐)品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其(🎀)成分(🔖)和能量，根据自身情况选择合适的(🖤)食品。 (🉐) 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要(👙)性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了(🤖)控盐和控油。
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