剧情简介
(🧓) 最近几年，互(💓)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(🍯)从油腻大叔变(🎫)成健硕型男，还能预防各种慢性(⏲)病。 · 天然糖：存在于新鲜水果(🤮)、(🎊)蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体(🛣)是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶(💾)中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养(🍉)。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(👓)(如白砂糖、果葡(🕘)糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、(⛸)饼干这些食物里，都添(🔐)加了不少(🐘)精制糖。实际上，添(📒)加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以(🎾)下(大约(🦏)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年(💤)人需要控制添加糖的摄入，每天不(😨)超过50克，最好控制在25克以下。 (🛹) 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供(🚶)能量(🐪)，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太(🚚)少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水(🗡)化(🕡)合物(🔂)吃得过多或者过少都会(➖)显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入(👲)是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳(🚯)食模式的重(🤞)要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也(😭)都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水(🧞)化(😎)合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不(🎏)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等(🧑)食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们(📛)要做的是(🤑)改善自己吃(🔏)的碳(🍱)水种类，提升碳水质量，多(🔈)吃(🧓)点粗杂粮、全谷物。我国膳食指(🍛)南就建议成年人每人每天摄入(🍗)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(🚅)外，薯类50g~100g，从(🍘)能量角度，相当于15g~35g大米。 中国(🚹)人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多(🤠)导致的死亡率也排(💅)世界第一。 中国居民平均每人(😉)烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能(📂)量密度(🏳)高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑(🍈)，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(🌫)(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(😲)超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完(♏)全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制(⚽)非常复杂，与遗传(🙍)、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖(🏏)，进(⬅)而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又(✌)控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概(🌛)率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其(🚹)他能量来源，同样会(🎼)长胖(🤨)。减肥的关键也不是只(🏨)盯着糖，而是看整(🏴)体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细(📰)看，就会发现他们控制(😼)的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是(🌎)控糖，而是践行了健康(💦)的饮(⛩)食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖(🎄)含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄(🤤)入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有(📂)些无糖(👏)食品还(🎸)可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较(🥗)高的脂肪或者盐分来(⛴)改善口感，这也会对(✅)健康产生不利(⬅)影响。 饮食健康的关键是(🌜)合理搭配，做到食物多样、均衡(🗻)营(🛂)养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品(🚨)。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况(🥑)选择(👙)合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比(📠)控糖更重要。希望大家不要光盯(📖)着控糖，却忽略了控盐和控油。
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