剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖(🍿)”能减肥，能(🎊)美容、养颜(🤙)，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(🌃) 天然糖(🤰)：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分(💿)，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量(🍡)的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的(🍹)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热(🌝)量，无其他营养，像饮料(🦕)、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的(🆘)重(💲)点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以(⬆)下。 碳水化(🐄)合物是人体必须摄入的一类营养素，不需(🌕)要(🏭)过度控制，更不能完全断(🌊)碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等(🚓)多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物(🥞)摄入太少、(🏺)完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水(🔸)化合物摄入是总能量(🏇)摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(🚀)为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人(🛷)的膳(🔜)食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(🧘)水(🖇)吃得过多，比(😈)如精制的白米饭、白馒头、(🍙)面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们(🚎)要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳(🦀)食指南就(👉)建(🍊)议成年人每人每天摄入谷(📒)类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一(🚩)，我国居民平均每人(😥)盐的摄入量为9.3克/天(✅)，是推荐量的将(🐽)近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中(💅)国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过(💼)推荐量(😒)近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来(🏂)源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民(🥃)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意(👸)合理膳食、(🙈)吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常(📅)复(💛)杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可(〽)能(😪)导致肥胖，进而升高发病(🏞)风险。而且，对于已经患有糖(🚫)尿病的人来(😾)说，吃糖会使血糖(🍵)快(🐆)速升高，不利于血(📲)糖的控(🔤)制。 长(🏗)胖的根本原因是(🐟)吃进去的热量超过身体消耗的热量(🔩)。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量(🗃)，就不会长胖。 (🍾)对于减肥(🖨)的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一(📨)决定因(🔳)素(💌)。如果只控糖，但不控制(✝)脂肪等(🥓)其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动(💙)，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些(⚡)添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以(🍻)瘦下来。所以，瘦下(🏼)来(☔)的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🌿) 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰(🏷)老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大(⏫)量碳水或脂肪(🤨)，也会导致摄(🌱)入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(💷)长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善(🔅)口感，这也会(🈴)对健康产生不利影(🌚)响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食(🏼)品。购买食品时也要注意看营(🚵)养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自(🍄)身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要(🆕)。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油(🐵)。
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